Posts in : Tin tức Archives - 0945 39 79 68

  • Th5
    22

    Làm thịt heo sạch giả bò khô như thế nào?


    by Thitheohuuco
    posted in Tin tức
    No comments yet

    Đơn giản, dễ làm nhưng món thịt heo khô làm từ thit heo sach này khiến không chỉ cánh mày râu mà chị em cũng phải nức lòng.

    Nguyện liệu:

    – 500 gr thịt heo sạch, thái thành các miếng to bản, dọc thớ, dày vừa phải

    – 4 muỗng canh sả băm nhỏ, 1 miếng riềng băm, 2 tép tỏi băm, 1 muỗng canh bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh ớt khô

    – 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh phê bột nghệ, 1 muỗng canh dầu

    thịt heo sạch giả bò khô, thịt heo hữu cơ, thit heo huu co, thịt heo sạch, thit heo sach,
    Lựa chọn nguyên liệu là vấn đề quan trọng nhất Để có được những món ăn thật ngon, và tất nhiên là thật bổ dưỡng. Chọn được thịt heo sạch ngon đã cho thấy sự tinh tế, đảm đang của Bà nội trợ, và đóng góp 70% bí quyết chế biến món ngon từ thịt heo sạch của các mẹ.

    Sẽ không  mất nhiều thời gian để tìm kiếm thực phẩm sạch ở Tp Hồ Chí Minh nói riêng và toàn quốc nói chung Với sự hỗ trợ của Công nghệ thông tin hiện nay. Thịt heo sinh học là một thực phẩm an toàn mà các mẹ có thể cảm nhận được bằng trực quan.

    Thịt heo sinh học, một loại thịt heo sạch chất lượng cao do không chỉ tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn trong nước mà tuân thủ các tiêu chí chăn nuôi theo hướng sạch, chế biến thức ăn lên men tự nhiên (không sử dụng cám công nghiệp), sử dụng men vi sinh trong chăn nuôi và vệ sinh chuồng trại sạch sẽ, có đặc điểm là rất thơm, ngọt và nước nấu rất trong. Khi sử dụng loại thịt heo sạch này để làm món thịt heo khô từ thịt heo sạch cũng như đa số các món ăn khác như thịt kho tàu, thịt luộc, xương hầm, các mẹ chị cần gia giảm đơn giản, sử dụng mắm ngon, (hoàn toàn không dùng bất kỳ chất điều vị nào) là tự động sẽ có một món ăn ngon tuyệt vời do hương vị ngon tự nhiên từ thit heo sach.

    Thực hiện:

    Bước 1: thịt heo sạch rửa sạch, lau khô, cho hết vào tô cùng với các gia vị sả, tiêu…, mang bao tay trộn đều. Lấy màng thực phẩm bọc tô thịt lại, để ít nhất 1 tiếng cho thịt ngấm hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.

     

    thịt heo sạch giả bò khô, thịt heo hữu cơ, thit heo huu co, thịt heo sạch, thit heo sach
    thịt heo sạch giả bò khô 2
    Bước 2: Xếp từng miếng thịt heo sạch lên chảo, rim với lửa nhỏ 5 phút cho nước trong thịt tứa ra, sau đó tăng lửa hơi cao một chút, tiếp tục rim cho nước rút hết vào thịt nhìn khô là tắt bếp.

    thịt heo sạch giả bò khô 3JPG
    Bước 3: Chờ thịt nguội, bạn dùng cây cán bột cán miếng thịt hơi dẹt (cách này giúp miếng thịt vừa to vừa mềm và rất đẹp). Cho thịt lên khay có lót giấy bạc.

    thịt heo sạch giả bò khô 1
    Bước 4: Bật lò 100 độ C trước 10 phút, sau đó cho khay thịt vào sấy khô (thời gian sấy không giới hạn). Bạn cứ sấy khoảng 5 phút là trở thịt cho miếng thịt heo sạch được khô ráo đều, không bị sậm màu vì quá lửa.

    thịt heo sạch giả bò khô 5
    Bảo quản thịt heo khô làm từ thịt heo sạch bằng cách cho vào hộp/hũ để nơi thoáng mát.

    thịt heo sạch giả bò khô 4
    thịt heo sạch giả bò khô 7
    Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt heo sạch giả bò khô!

    View more
  • Th4
    22

    Chăn nuôi thịt heo sạch bằng men ủ vi sinh như thế nào?


    by Thitheohuuco
    posted in Tin tức
    No comments yet

    Ứng dụng tiến bộ kỹ thuật chăn nuôi thịt heo sạch bằng men ủ vi sinh trên nền đệm lót sinh học đem lại hiệu quả kinh tế cao, giảm thiểu ô nhiễm môi trường, ngăn ngừa dịch bệnh có thể xảy ra cho người và vật nuôi.

    Với quy trình chăn nuôi thịt heo sạch trên nền đệm lót sinh học, heo được vận động nhiều, tỷ lệ nạc cao, thịt chắc khỏe, có màu sắc đẹp, có mùi vị thơm ngon, được người tiêu dùng ưa chuộng. Không chỉ vậy, đệm lót sau thời gian 2-3 năm còn có thể tái sử dụng làm phân hữu cơ phục vụ sản xuất nông nghiệp sạch.

    thịt heo hữu cơ, thit heo huu co, thịt heo sạch, thit heo sach, chăn nuôi thịt heo sạch,

    Chăn nuôi thit heo sach theo phương pháp này đảm bảo vệ sinh môi trường, ngăn ngừa dịch bệnh có thể xảy ra cho người và vật nuôi nhờ thiết kế chuồng hở, mái cao, thoáng.

    Ngoài ra, đệm lót lên men được sản xuất chủ yếu từ mùn cưa, trấu, không độc tố, cát và chế phẩm sinh học, giúp phân hủy tốt chất thải tại chỗ, không gây mùi hôi thối cũng như ảnh hưởng xấu tới nguồn nước, không khí.

    Thực phẩm lên men được trộn cùng bã bia cho heo ăn, hoàn toàn không sử dụng thức ăn công nghiệp. Nhờ vậy, tiết kiệm được rất nhiều chi phí cho thức ăn chăn nuôi thịt heo sạch, heo lại có thể tăng dinh dưỡng, đảm bảo chất lượng thịt thương phẩm an toàn, thơm ngon, được người tiêu dùng ưa chuộng.

    Chăn nuôi thịt heo sạch cần chuẩn bị đệm lót sinh học như thế nào?

    Trong chăn nuôi thit heo sach thì việc chuẩn bị đệm lót sinh học rất quan trọng. Độ dày của đệm lót thay đổi theo mùa, mùa hè 40 – 60 cm, mùa đông 60 – 90 cm. Độ dày của đệm lót giảm dần do heo dẫm lên trong quá trình di chuyển, nên khi làm mới thường tăng thêm khoảng 20%.

    Chất độn làm đệm lót là một số loại mùn bột nhỏ như mùn cưa, thân cây bông, lạc, trấu, vỏ hạt bông, lõi ngô, thân cây ngô nghiền kết hợp với trấu. Để chuẩn bị cho chuồng heo có diện tích 20 m2, độ dày của đệm lót khoảng 60 cm, phải chuẩn bị 200 lít dung dịch lên men, 5 kg bột ngũ cốc.

    Dung dịch lên men trước 1 – 2 ngày, cho 1 kg men gốc, 10 kg bột ngũ cốc, thêm 200 lít nước sạch, khuấy đều, đậy kín, để chỗ ấm 24 giờ, mùa đông có khi kéo dài đến 48 giờ. Sau đó, lấy khoảng 2 lít dung dịch lên men đã được chuẩn bị trộn ẩm, đều sau đó để chỗ ấm. Sau 5 – 7 giờ, rải lớp trấu dày khoảng 30 cm, dùng vòi phun mưa, cào đều đến khi độ ẩm đạt khoảng 40%, tưới đều 100 lít dung dịch men. Tiếp tục dải 30 cm bột mùn, phun nước sạch đến khi đạt độ ẩm 20%, rải đều bột ngũ cốc lên bề mặt của lớp bột mùn. Tưới đều 100 lít dung dịch lên men còn lại lên bề mặt. Làm phẳng toàn bộ lớp mặt mùn cưa, phủ bạt kín. Sau vài ngày, dưới độ 30 cm lớp đệm lót có nhiệt độ khoảng 400C, có mùi thơm nhẹ của rượu, bỏ lớp bạt, cào nhẹ lớp bề mặt khoảng 20 cm, khoảng 1 ngày sau thì thả heo vào.

    thịt heo hữu cơ, thit heo huu co, thịt heo sạch, thit heo sach, chăn nuôi thit heo sach

    Độ dày của đệm lót thay đổi theo mùa

    Chăn nuôi thịt heo sạch – Kỹ thuật ủ thức ăn bằng men vi sinh

    Phương pháp lên men ướt

    Phương pháp này thường sử dụng cám ngô và cám gạo lên men làm thức ăn cho heo. Để lên men 100 kg cám gạo và cám ngô thực hiện như sau: Lấy 0,5 kg men và 4 kg cám ngô hòa vào trong thùng đựng 100 lít nước sạch, khuấy đều trong 1 giờ. Trộn đều cám ngô còn lại và cám gạo, từ từ cho đến hết, thấy nước hơi ngập mặt cám là được. Khi đổ cám vào thùng, không đổ đầy, để cám cách miệng thùng khoảng 15 – 20 cm, tránh sau khi lên men thức ăn bị đầy, nổi lên trên và tràn ra ngoài. Để hở miệng thùng sau 4 – 5 giờ thì đậy kín. Nhiệt độ trên 300C, thời gian lên men khoảng 24 giờ, nhiệt độ dưới 300C thời gian lên men khoảng 24 – 28 giờ, khi thức ăn chua nhẹ, thơm nhẹ là được. Vào mùa hè, thức ăn sau khi ủ men vi sinh chỉ nên cho heo ăn trong khoảng 2 ngày. Trong quá trình sử dụng hạn chế mở nắp thùng, tránh hiện tượng thức ăn bị nhiễm nấm.

    Phương pháp lên men khô ẩm

    Phương pháp này đòi hỏi điều kiện lên men chặt chẽ hơn, chỉ sử dụng được các loại bột, cám để làm thức ăn lên men. Để lên men 100 kg cám gạo, ngô thực hiện như sau. Lấy 2 kg cám ngô và 0,5 kg men vi sinh hòa vào thùng chứa 40 – 45 lít nước, 10 – 15 phút khuấy đều 1 lần, trong 1 giờ. Trộn đều cám gạo và cám ngô, tưới đều nước men lên, trộn cho đến khi cám ẩm đều. Xúc vào thùng hoặc bao ni lon, không nén chặt, để hở miệng 5 – 6 giờ thì đậy kín miệng. Nhiệt độ trên 300C, thời gian lên men khoảng 24 – 36 giờ; nhiệt độ dưới 300C, thời gian lên men khoảng 36 – 48 giờ. Chú ý khi lên men không sử dụng thùng bị thủng, bao nilon, hạn chế mở miệng bao, nắp thùng, tránh thức ăn bị nấm mốc.

    Phương pháp sử dụng thức ăn

    Sử dụng thức ăn lên men vi sinh trộn thêm thức ăn công nghiệp để đảm bảo cung cấp đủ dinh dưỡng, vitamin, khoáng chất để heo tăng trọng nhanh hơn. Chọn loại thức ăn công nghiệp có hàm lượng protein trên 45%. Chỉ trộn thức ăn lên men với thức ăn công nghiệp trước khi cho ăn. Sau khi trộn có thể để nguyên dạng khô hoặc trộn thêm nước thành dạng lỏng để cho heo ăn, tùy vào thói quen.

    Thành phần phối trộn thức ăn ủ men với thức ăn công nghiệp thay đổi theo kiểu lên men, giống heo và giai đoạn phát triển.

    Bài viết mang tính chất tham khảo.

    Thịt heo hữu cơ AUS FARM

    Thịt heo hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn Canada
    1 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
    Website: www.thitheohuuco.com
    Hotline: 0945397968

    View more
  • Th4
    22

    Thịt heo hữu cơ có gì đặc biệt?


    by Thitheohuuco
    posted in Tin tức
    No comments yet

    Thực phẩm organic (hay còn gọi là thực phẩm hữu cơ) hay thịt heo organic (hay còn gọi là thịt heo hữu cơ) đang là từ ngữ được nhiều người yêu thích lựa chọn khi mua, sử dụng và chế biến thức ăn hàng ngày. Vậy thịt heo hữu cơ là gì? Thịt heo hữu cơ có gì đặc biệt? Thịt heo hữu cơ khác gì với thịt heo thông thường? Tại sao thịt heo hữu cơ có giá cao hơn nhiều mà vẫn được người tiêu dùng ưa chuộng. Hãy cùng Aus Farm tìm hiểu lý do vì sao nhé

    Như thế nào là thịt heo organic?

    Thịt heo organic hay còn gọi là thịt heo hữu cơ là thịt của vật nuôi được nuôi theo tiêu chuẩn, quy trình gần gũi với tự nhiên. Quy trình này luôn phải tuân thủ 5 nguyên tắc sau:

    • KHÔNG TĂNG TRỌNG
    • KHÔNG CHẤT THẢI
    • KHÔNG CHẤT CẤM
    • KHÔNG DỊCH BỆNH
    • KHÔNG KHÁNG SINH

    Kỹ sư của trang trại phải được đào tạo chuyên sâu từ cách chăm sóc heo, chọn lựa thức ăn nuôi heo, môi trường sống đến quy trình giết mổ thịt heo hữu cơ, trang trại sẽ được kiểm tra thường xuyên và được cấp chứng nhận của tổ chức uy tín Quốc Tế.

    Thịt Heo Hữu Cơ Aus Farm là thịt heo đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam đáp ứng các tiêu chuẩn khắt khe của Hiệp hội hữu cơ Canada, bởi quy trình chăn nuôi khép kín từ thức ăn, chăn nuôi chọn lọc, đến giết mổ và vận chuyển thịt heo hữu cơ luôn thực hiện đúng quy trình vệ sinh an toàn, đảm bảo vật nuôi được sống trong môi trường sạch sẽ, không dịch bệnh và hoàn toàn không sử dụng hóa chất trên vật nuôi trong suốt quá trình sinh trưởng, giết mổ và đóng gói thành phẩm.

    Sự khác nhau giữa thịt heo organic Aus Farm – thịt heo an toàn và thịt heo thông thường

    thịt heo hữu cơ, thit heo huu co, thịt heo sạch, thit heo sach

    Bạn sẽ thắc mắc thịt heo organic không dùng chất kháng sinh, thuốc chữa bệnh thì làm sao vật nuôi có thể tồn tại và có sức đề kháng tốt với bệnh tật.

    Vì môi trường sống sạch

    Heo Aus Farm được nuôi theo công nghệ vi sinh hữu hiệu, thay vì nằm trên nền xi măng hay nền đất thông thường thì vật nuôi được nằm trên đệm từ mùn cưa có tưới chế phẩm vi sinh E.M giúp toàn bộ chất thải được vi sinh vật có lợi phân hủy hết, điều này giúp trang trại luôn sạch sẽ, không có mùi hôi của chất thải và ruồi, muỗi. Môi trường sinh sống sạch nên dịch bệnh không xâm nhập được đến vật nuôi.

    thịt heo hữu cơ, thit heo huu co, thịt heo sạch, thit heo sach

    Thực phẩm cho vật nuôi ăn là thực phẩm sạch

    Hiện nay ở Việt Nam, chỉ duy nhất thit heo huu co Aus Farm đạt chuẩn hữu cơ của Hiệp hội hữu cơ Canada (COR), vì thế tất cả thức ăn chăn nuôi tại đây đều được kiểm duyệt và đảm bảo tiêu chuẩn quốc tế.
    Cám viên “độc quyền” cung cấp cho đàn heo Aus Farm được sản xuất bởi nhà máy FAU (công nghệ đạt tiêu chuẩn Châu Âu) được sản xuất hoàn toàn từ: nguyên liệu hữu cơ ( tự nhiên), cam kết non-GMO và được ép chín trong khoảng 60 – 80 độ C nên thậm chí … người cũng ăn được như ăn bánh snack! Bên cạnh đó, đàn heo hữu cơ còn được được bố sung thêm các loại vi sinh, vitamin… giúp cho heo tiêu hóa tốt, tăng trọng một cách tự nhiên.

    “Heo nuôi thảo dược” là cụm từ được dùng để nói về heo được cho ăn các loại thảo dược trực tiếp, giúp sản phẩm thịt heo ngon hơn, bổ dưỡng hơn. Ngoài ra, nó còn đáp ứng được mong muốn của người tiêu dùng hiện nay là hấp thụ gián tiếp lượng thảo dược đó thông qua sản phẩm thịt heo. Tuy nhiên cho đến nay vẫn chưa có minh chứng hiệu quả nào trong việc cho ăn trực tiếp thảo dược. Vì thế, Aus Farm chọn thảo dược nhập khẩu Viusid đã hoạt hóa phân tử và được sáng chế bởi ông Luc Montagnier (người đã vinh danh đoạt giải Nobel Y học năm 2008), giúp đàn heo hấp thụ được hết các dưỡng chất từ thảo dược, tăng khả năng oxy hóa, đề kháng mạnh mẽ.

    thịt heo hữu cơ, thit heo huu co, thịt heo sạch, thit heo sach

    Hình: Thảo dược nhập khẩu Viusid dùng cho heo Aus Farm

    Với nguồn thức ăn đạt chuẩn, khoa học̣ và bổ dưỡng, thit heo huu co Aus Farm thật sự là sản phẩm biến mọi bữa ăn gia đình bạn trở thành giây phút tận hưởng hương vị thay cho nỗi lo lắng thường trực như hiện tại.

    Vậy làm sao để mua được loại thịt organic?

    Nếu nhìn bằng mắt thường thì rất khó phân biệt, do đó để mua được loại thịt heo sạch đúng chuẩn organic bạn cần lựa chọn nơi uy tín, yêu cầu cửa hàng/ nơi bán cung cấp chứng nhận quốc tế cũng như trong nước đã đạt được.

    Dưới đây là một số mẹo phân biệt thịt heo hữu cơ Aus Farm với thịt heo thông thường

    – Thit heo huu co Aus Farm thường có màu hơi hồng, không đỏ rực. Mỡ và bì càng dầy chứng tỏ heo được nuôi lâu, không ăn cám tăng trọng. Màu mỡ trắng chứng tỏ con heo mạnh khỏe, không bệnh.

    thịt heo hữu cơ, thit heo huu co, thịt heo sạch, thit heo sach

    – Thịt heo hữu cơ Aus Farm khối thịt rắn chắc, có độ đàn hồi cao, các thớ thịt đều, khi chế biến có mùi thơm, không bị ra nước. Heo nuôi bằng thức ăn chứa hóa chất, da có độ căng khác thường, trương mỏng, có cảm giác như ứ nước bên trong, trên da còn xuất hiện đốm đỏ. Heo siêu nạc có nhiều cục nạc u lên, có phần nạc gần sát với da, mỡ ít, chỉ mỏng khoảng 0,4 cm, thịt có màu đỏ như thịt bò, khi nấu nướng bị mất chất béo.

    – Bên cạnh đó, đối với thịt heo đã bị ôi, một số người bán hàng thường tẩm ướp hàn the, muối diêm… Do đó, người mua cần lưu ý miếng thịt có tẩm hàn the rất tươi, cầm thấy cứng nhưng khô, thớ thịt săn, không dính…

    – Thịt heo hữu cơ Aus Farm không sử dụng chất tạo nạc, hoàn toàn không có hóa chất nên hàm lượng Protein, dinh dưỡng trong thịt heo hữu cơ Aus Farm cao hơn rất nhiều lần thịt heo thông thường, tỷ lệ nước tự do thấp nên không bị tiêu hao nhiều như thịt heo được tiêm tăng trọng, tiêm hóa chất.

    Heo của trang trại Aus Farm được phát triển tự nhiên, ăn thực phẩm chọn lọc, sạch nên thịt săn chắc, thơm ngọt hơn thịt heo thông thường, điều này bạn sẽ cảm nhận được rõ rệt sự khác biệt khi dùng thịt luộc.

    Lựa chọn thịt heo organic Aus Farm – lựa chọn an toàn cho sức khỏe người thân và gia đình

    Nên mua thịt heo hữu cơ chất lượng ở đâu?

    CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM AUS FARM tại TP HCM
    Địa chỉ Cửa hàng: 71 Nguyễn Khắc Nhu, P.Cô Giang, Quận 1
    Hoặc gọi 0945 397 968 – 0963 363 689 để được tư vấn một cách chi tiết.

    thịt heo hữu cơ, thit heo huu co, thịt heo sạch, thit heo sach

    Với mong muốn bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng, Aus Farm là đơn vị bán thịt heo sạch chất lượng cao, chính là thịt heo hữu cơ của Hiệp hội hữu cơ Canada.

    Chúng tôi, Công ty TNHH Thực phẩm sạch Aus Farm, tự hào là đơn vị đầu tiên có trang trại được chứng nhận là đúng chuẩn hữu cơ của Hiệp hội hữu cơ Canada.

    Với tiêu chí đồng hành và chia sẻ cùng với người tiêu dùng, chúng tôi tâm nguyện đưa đến cộng đồng một sản phẩm thịt heo sạch đúng chuẩn hữu cơ, đem tiêu chuẩn thực phẩm thịt heo sạch cao cấp nhất từ thế giới đến tay người tiêu dùng Việt Nam.

    Thịt Heo Hữu Cơ Aus Farm là thịt heo đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam đáp ứng đầy đủ các tiêu chuẩn khắt khe của Hiệp hội hữu cơ Canada, bởi quy trình chăn nuôi khép kín từ các khâu chăn nuôi chọn lọc, thức ăn, rồi đến giết mổ và vận chuyển.

    Sử dụng Thịt Heo Hữu Cơ Aus Farm, quý khách hoàn toàn có thể yên tâm về một sản phẩm thit heo sach Không chất tạo nạc, Không chất bảo quản, Không chất kháng sinh và Không có kim loại nặng.

    Chúng tôi, Aus Farm cam kết hoàn toàn chịu trách nhiệm về chất lượng sản phẩm thit heo sach của chúng tôi trên thị trường.

    Công ty chúng tôi luôn cố gắng phát triển bền vững Trong kế hoạch phát triển dài hạn của mình để mang lại nhiều lợi ích cho xã hội và trở thành nhà phân phối, bán lẻ thực phẩm thit heo sach cao cấp hàng đầu tại Việt Nam.

    Thịt heo hữu cơ AUS FARM

    Thịt heo hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn Canada
    71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
    Website: www.thitheohuuco.com
    Hotline: 0945397968

    View more
  • Th4
    22

    Tạo ra thức ăn sinh học giúp cho việc chăn nuôi lấy thịt heo sạch


    by Thitheohuuco
    posted in Tin tức
    No comments yet

    Thịt heo là một trong những loại thực phẩm được sử dụng rất phổ biến. Tuy nhiên liên tiếp những thông tin về thịt heo không có nguồn gốc xuất xứ, thịt heo chứa kháng sinh, … đã làm cho người tiêu dùng rất hoang mang lo sợ. Xuất phát từ những thực tế trên, anh Tạ Hùng Đậu là một người dân, kỹ sư chăn nuôi lâu năm ở Thị xã Phúc Yên (Vĩnh Phúc) đã tạo ra loại thức ăn sinh học độc đáo giúp cho việc chăn nuôi heo. Với loại thức ăn dành cho chăn nuôi heo này, anh Đậu đã cung cấp cho thị trường hàng trăm tấn thịt heo sạch.

    thịt heo hữu cơ, thit heo huu co, thịt heo sạch, thit heo sach, chăn nuôi lấy thịt heo sạch

    Vấn đề ô nhiễm trong chăn nuôi đã dần được giải quyết nhờ thức ăn sinh học (ảnh: tác giả cung cấp)

    Sản xuất thức ăn chăn nuôi từ nguyên liệu tự nhiên

    Là người có am hiểu về lĩnh vực chăn nuôi, có tâm huyết với nghề, anh Đậu đã trải qua nhiều năm miệt mài nghiên cứu, thử nghiệm thức ăn sinh học cho heo và đã gặt hái được những thành công nhất định.

    “Chính từ việc chăn nuôi bằng cám công nghiệp làm cho môi trường bị ô nhiễm quá lớn. Hơn nữa, thức ăn công nghiệp hiện nay còn nhiều nhược điểm chưa thể hoàn toàn khắc phục được. Ví dụ tăng trưởng nhanh, nhưng chất lượng thịt không được như mong muốn, như: có mùi hôi, nhiều nước và vấn đề lạm dụng thuốc kháng sinh để phòng trừ bệnh cho vật nuôi. Chính vì vậy, mình đã nảy ra ý tưởng tạo ra loại thức ăn tốt hơn trong việc chăn nuôi”, anh Đậu kể.

    Có thể nói, không giống như những loại cám thông thường, loại cám mà anh Đậu sáng chế ra được làm từ bột đậu tương, bột gạo và 6 loại thảo dược. Nhờ loại kháng sinh tự nhiên có trong các loại thảo dược này mà heo anh Đậu nuôi đã kháng được những bệnh thường gặp trong chăn nuôi heo. Bên cạnh đó, giá thành của loại thức ăn sinh học của anh Đậu cũng chỉ tương đương với cám chăn nuôi được bán ngoài thị trường. Công thức đặc biệt này đã được Hội đồng Khoa học và Công nghệ tỉnh Vĩnh Phúc công nhận kết quả nghiên cứu khoa học cấp tỉnh và được Cục Sở hữu trí tuệ, Bộ Khoa học và Công nghệ cấp Bằng độc quyền giải pháp hữu ích số 919 “Thức ăn sinh học dùng để chăn nuôi heo” vào năm 2011.

    Trong công thức của anh Đậu có đưa cây cây Kim ngân, Thổ phục linh, cây Nghệ nhằm nâng cao khả năng sinh trưởng. Theo anh Đậu, cây Kim ngân có tác dụng phòng trừ bệnh theo dạng thảo dược tốt hơn so với thuốc tây, nâng cao độ miễn dịch tự nhiên đối với bệnh cho vật nuôi. Và không dừng lại ở chăn nuôi hộ gia đình, anh Đậu đang ấp ủ nhân rộng mô hình của mình để nhiều người dân được ăn thịt heo sạch không có chất cấm hay kháng sinh.

    Trước đây, những loại thảo dược dùng để làm thức ăn cho heo được tận dụng trong tự nhiên. Tuy nhiên, anh Đậu đã tự tìm tòi, nhân giống thảo dược và chuyển giao kỹ thuật cho những người dân khác để giảm bớt giá thành và có nguồn nguyên liệu ổn định. Như hộ gia đình anh Đỗ Văn Thông, tại Thị xã Phúc Yên được anh Đậu chuyển giao kỹ thuật, cho rằng: “các loại thảo dược được trồng để làm thức ăn đều là những loại cây tự nhiên. Mình đưa về trồng thì cũng không yêu cầu phải có kỹ thuật cao cấp, cần thuốc hay hóa chất gì, chỉ tưới bằng phân chuồng và tưới tiêu đầy đủ, sau một năm trồng thì có thể thu hoạch”.

    thịt heo hữu cơ, thit heo huu co, thịt heo sạch, thit heo sach, chăn nuôi lấy thịt heo sạch

    Anh Tạ Hùng Đậu với thức ăn sinh học dành cho chăn nuôi lấy thịt heo sạch (ảnh tác giả cung cấp)

    Không dừng lại ở đó, với mong muốn kết quả nghiên cứu của mình phải được nhân rộng, phát triển thành sản phẩm thực tiễn trên thị trường, từ khâu sản xuất thức ăn, chăn nuôi, cho đến sản phẩm thịt heo được chế biến và cung cấp ra thị trường. Năm 2011, với sự hỗ trợ của Chương trình hỗ trợ phát triển tài sản trí tuệ thông qua Dự án “Áp dụng giải pháp hữu ích để sản xuất thức ăn sinh học phục vụ việc chăn nuôi heo lấy thịt heo sạch” theo văn bằng bảo hộ số 919, cấp ngày 07/10/2011. Anh Tạ Hùng Đậu đã đồng ý cho phép Công ty Cổ phần Phát triển Công nghệ Sinh học Thành Công, Thị xã Phúc Yên, Vĩnh Phúc sử dụng sản phẩm của mình để sản xuất thức ăn sinh học, chăn nuôi lấy thịt heo sạch bằng thức ăn sinh học, nhằm khẳng định thêm giá trị thực tiễn của kết quả nghiên cứu và phục vụ nhu cầu của nhân dân.

    Thức ăn chăn nuôi heo do Công ty Cổ phần Phát triển Công nghệ Sinh học Thành Công sản xuất đã được Trung tâm Chứng nhận hợp quy (QUACERT) cấp giấy chứng nhận số: 0935 từ ngày 09/09/2014 đến ngày 08/09/2017. Bên cạnh đó, tháng 10/2014, Công ty Cổ phần Phát triển Công nghệ Sinh học Thành Công cùng với tác giả Tạ Hùng Đậu đã tham gia “Lễ ký kết tăng cường vai trò của doanh nghiệp trong chuỗi giá trị liên kết sản xuất nông nghiệp trên địa bàn thành phố Hà Nội”.

    Giúp cải thiện môi trường chăn nuôi

    Hiện nay, giải quyết vấn đề ô nhiễm môi trường trong chăn nuôi thịt heo sạch là việc làm bức thiết. Nhất là với những hộ chăn nuôi nhỏ lẻ hay trang trại hộ gia đình. Với thức ăn sinh học của anh Đậu, vấn đề ô nhiễm môi trường đã dần được giải quyết. Đơn cử như mô hình trang trại nuôi heo của gia đình anh Dương Văn Hanh ở Sóc Sơn, Hà Nội. Ngoài việc phải đối mặt với tình trạng giá cả thức ăn chăn nuôi tăng cao, sản phẩm chưa đáp ứng được tiêu chuẩn thịt heo sạch theo nhu cầu của thị trường, nhiều vấn đề phát sinh về môi trường trong chăn nuôi. Do đó, gia đình anh đã chuyển sang dùng thức ăn sinh học của anh Tạ Hùng Đậu, với phương pháp chăn nuôi lấy thịt heo sạch mới được đánh giá khá là hiệu quả về cả chất lượng sản phẩm lẫn hiệu quả kinh tế.

    Sau một thời gian dùng thức ăn sinh học trong chăn nuôi lấy thịt heo sạch, anh Hanh cho hay, tôi đã chăn nuôi khoảng 10 năm nay, nhưng từ cuối năm 2015 đến nay dùng thức ăn sinh học của anh Đậu nhận thấy hiệu quả rất tốt. Về môi trường đảm bảo hơn so với trước kia dùng cám công nghiệp, không có mùi hôi thối của phân và nước tiểu. Chất lượng thịt được người tiêu dùng đánh giá cao hơn.

    Qua phân tích mẫu thịt heo nuôi bằng thức ăn sinh học và mẫu thịt heo nuôi bằng thức ăn công nghiệp tại Viện Công nghiệp Thực phẩm Hà Nội cho thấy: Thịt heo (nuôi bằng thức ăn sinh học) như thịt heo sạch hay thịt heo hữu cơ có chất lượng tốt hơn thịt heo nuôi bằng thức ăn công nghiệp, 100% chỉ tiêu phân tích của thịt heo nuôi bằng thức ăn sinh học đều đạt tiêu chuẩn Việt Nam (TCVN) và tiêu chuẩn CODEX (TCVN: 7046- 2002 dựa trên nền tiêu chuẩn Quốc tế). Cụ thể, hàm lượng chì trong mẫu thịt heo nuôi bằng thức ăn công nghiệp vượt TCVN cho phép gấp 50 lần, trong khi đó hàm lượng chì trong mẫu thịt heo nuôi bằng thức ăn sinh học nhỏ hơn TCVN 49 lần (<0,01 – TCVN quy định là 0,50); các chỉ tiêu khác như: thuỷ ngân, Asen, Cadimi, Tetraciline trong mẫu thịt heo nuôi bằng thức ăn sinh học đều nhỏ hơn hoặc bằng TCVN và tiêu chuẩn CODEX, trong mẫu thịt heo nuôi bằng thức ăn công nghiệp có chứa Tetracyline và Sulfadimidin (là hai chất kháng sinh).

    Về chất lượng môi trường, qua phân tích mẫu chất thải nuôi bằng thức ăn sinh học và mẫu chất thải nuôi bằng thức ăn công nghiệp tại Trung tâm Quan trắc Tài nguyên và Môi truờng tỉnh Vĩnh Phúc cho thấy, các chỉ tiêu như: nhu cầu oxy hóa học (COD), Nhu cầu ô xy sinh hóa (BOD5), Ecoli, tổng Colifrom của thức ăn sinh học đều thấp hơn của thức ăn công nghiệp.

    Với những thành công đã đạt được, đến nay thức ăn sinh học cho heo của anh Tạ Hùng Đậu đã được nhiều chủ hộ chăn nuôi tại tỉnh Phú Thọ, Vĩnh Phúc, Quảng Ninh tiếp nhận, một số doanh nghiệp đã ký hợp đồng cung ứng hoặc liên kết sản xuất thức sinh học cho heo như: Công ty Cổ phần Giống Vật Nuôi Hà Nội, với quy mô 400 con heo nái sinh sản và 1.500 con heo nuôi thịt thương phẩm; Tập đoàn Khoáng sản MITRACO – Hà Tĩnh, với quy mô trên 7.000 heo nái sinh sản và trên 100.000 con heo nuôi thịt thương phẩm.

    Sản phẩm thit heo sach được nuôi từ thức ăn sinh học đã và đang cung cấp tại một số thị trường của một số tỉnh, thành phố như Quảng Ninh,Vĩnh Phúc, Hà Nội. Một số siêu thị đã bắt đầu thiết lập quan hệ sản xuất gắn với tiêu thụ theo chuỗi sản phẩm như: Siêu thị An Việt tại Hà Nội, Hải Dương Xanh. Có thể nói, trong tương lai không xa việc sử dụng thức ăn sinh học để chăn nuôi lấy thịt heo sạch sẽ là giải pháp hữu hiệu và phổ biến để tạo ra sản phẩm thit heo sach chất lượng cao, đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và cải tạo môi trường.

    Bài viết mang tính chất tham khảo

    Thịt heo hữu cơ AUS FARM

    Thịt heo hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn Canada
    71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
    Website: www.thitheohuuco.com
    Hotline: 0945397968

    View more
  • Th4
    22

    Cách chăn nuôi heo thịt hiệu quả cả về chất và lượng


    by Thitheohuuco
    posted in Tin tức
    No comments yet

    Cách chăn nuôi heo thịt hiệu quả là những phương pháp, kỹ thuật chăn nuôi mà bất cứ bà con nào có mong muốn làm giàu từ chăn nuôi heo đều mong muốn tìm hiểu và áp dụng. Làm sao để biết được cách chăn nuôi heo nào là hiệu quả và là cách tốt nhất, áp dụng thực sự hiệu quả nhất và mang lại giá trị kinh tế cao nhất trong vô số những cách chăn nuôi hiệu quả khác? Hiện nay, hướng phát triển chăn nuôi heo vừa phải đảm bảo về số lượng, vừa phải đảm bảo về chất lượng thịt đầu ra đang là hướng đi đúng đắn, được khuyến khích nhất cho bà con chăn nuôi.

    thịt heo hữu cơ, thit heo huu co, thịt heo sạch, thit heo sach, cách chăn nuôi heo thịt hiệu quả

    Cách chăn nuôi heo thịt hiệu quả

    Trên thực tế, các cách chăn nuôi heo thịt hiệu quả, cách nuôi heo thịt nhanh lớn được chia sẻ rất nhiều hiện nay đều đúng, đều có thể áp dụng. Tuy nhiên, có người lại áp dụng tốt, nhưng có người lại không cho ra được kết quả chăn nuôi cao. Điểm khác biệt ở đây nằm ở cách tối ưu từng khâu nhỏ trong cách chăn nuôi đó. Một số ví dụ cụ thể như sau:

    Cách nuôi heo thịt nhanh lớn từ cách cho ăn

    • Cho heo ăn thức ăn với thành phần và tỉ lệ dinh dưỡng phù hợp, đặc biệt là phải phù hợp với từng giai đoạn phát triển, giai đoạn thể trọng của heo. Đây chính là cách nuôi thông thường được chia sẻ. Và để áp dụng có hiệu quả, bà con cần đi sâu hơn vào chi tiết như: đối với từng giống heo sẽ có nhu cầu dinh dưỡng từng giai đoạn thể trọng khác nhau, bà con cần nắm được nhu cầu này và điều chỉnh dinh dưỡng trong thức ăn cho phù hợp, bù đắp phần dinh dưỡng bị thiếu từ nguồn thức ăn ngoài, thức ăn bổ sung và đây chính là câu trả lời cho câu hỏi heo ăn gì thì nhanh lớn.
    • Ngoài ra, thay vì áp dụng cách nuôi heo thịt nhanh lớn kiểu như cho ăn bằng thức ăn phù hợp, heo nhanh lớn nhờ ăn nhiều, bà con có thể thay đổi hướng đi theo cách làm sao kích thích cho heo ăn ngon, tiêu hóa tốt, chuyển hóa và hấp thu dinh dưỡng hiệu quả hơn, đỡ lãng phí thức ăn hơn. Cùng một lượng thức ăn nhưng cho hiệu quả tăng trọng khác nhau, thời gian xuất chuồng khác nhau. Đây chính là vấn đề cả về “lượng và chất” bà con cần quan tâm trong các cách chăn nuôi heo thịt hiệu quả.

    Đối với khâu phòng bệnh và chăm sóc heo

    • Trong cách nuôi heo thịt nhanh lớn thông thường, bà con thường được nghe những chia sẻ như vệ sinh chuồng trại định kỳ, thường xuyên, thực hiện tốt công tác vệ sinh phòng bệnh. Những kiến thức này là phần cơ bản nhất mà bà con đã thuộc nằm lòng. Để phòng bệnh hiệu quả thực sự, bà con cần tiến hành từ nhiều phía, đó là tránh cho heo chịu stress từ môi trường sống, tránh tác nhân gây bệnh từ chuồng trại, tránh heo bị mắc bệnh nhờ nâng cao sức đề kháng.
    • Cách phòng bệnh tốt nhất cho heo là vừa kết hợp kỹ thuật chăm sóc đúng cách, vệ sinh không gian chuồng trại sạch sẽ, vừa kết hợp nâng cao sức khỏe, sức đề kháng, hệ tiêu hóa, miễn dịch cho heo. Để làm được điều này, bà con cần có sự đầu tư bài bản. Bên cạnh tìm hiểu cách nuôi heo thịt nhanh lớn, bà con có thể đào sâu và tìm hiểu các sản phẩm hỗ trợ cho heo mau lớn và khỏe mạnh tự nhiên.

    Cách chăn nuôi thịt heo sạch

    • Cách chăn nuôi thịt heo sạch chính là hướng đi được khuyến khích nhất hiện nay. Trong tình hình thị trường phòng chống thực phẩm bẩn gay gắt như hiện nay thì chăn nuôi sạch mang ý nghĩa nhân văn to lớn là đáp ứng nhu cầu thị trường hiện nay, thay đổi để phục vụ thị trường. Vì vậy, bà con cần phải thay đổi cách chăn nuôi, chuyển hướng sang cách chăn nuôi thịt heo sạch là tốt nhất.
    • Tuyệt đối không sử dụng hoocmon tăng trọng hay lạm dụng kháng sinh trong chăn nuôi. Heo nên được nuôi bằng thức ăn đạt tiêu chuẩn, không dư thừa kháng sinh. Bà con có thể nâng cao chất lượng, giá trị dinh dưỡng trong sản phẩm thit heo sach đầu ra bằng cách bổ sung dinh dưỡng đầy đủ cho heo, cho heo ăn thức ăn trộn cùng chế phẩm vi sinh. Đây vừa là cách chăn nuôi heo thịt hiệu quả, vừa là cách chăn nuôi thịt heo sạch hiện nay.
    • Phát triển chăn nuôi hiệu quả cả về lượng và về chất tức là cách chăn nuôi heo thịt hiệu quả cả về mặt tăng trọng cho heo và cả về mặt chất lượng thịt heo sạch đầu ra. Khi giá trị dinh dưỡng trong thịt cao, thịt heo sạch, giá thành heo cũng tăng lên. Áp dụng cách nuôi thit heo sach này, bà con không chỉ tăng trọng cho heo nhanh, sớm xuất chuồng mà còn góp phần làm tăng giá heo xuất chuồng.

    Nhu cầu thị trường luôn thay đổi, thực phẩm yêu cầu là những thực phẩm sạch, giá trị dinh dưỡng cao, vì vậy, bà con cần điều chỉnh lại phương thức chăn nuôi, làm sao để vừa tạo ra thực phẩm sạch, vừa tạo ra được sản phẩm với số lượng lớn. Phương pháp này có thể áp dụng được với cả heo thịt và kỹ thuật nuôi heo nái siêu nạc. Cách chăn nuôi heo thịt hiệu quả cả về chất và lượng sẽ là giải pháp, hướng đi mới cho ngành chăn nuôi.

    Bài viết mang tính chất tham khảo

    Thịt heo hữu cơ AUSFARM

    Thịt heo hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn Canada
    71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
    Website: www.thitheohuuco.com
    Hotline: 0945397968

    View more
  • Th4
    22

    Quy trình chế biến thức ăn nuôi heo sạch như thế nào?


    by Thitheohuuco
    posted in Tin tức
    No comments yet

    Thịt heo hữu cơ hiện nay đang là xu hướng mới với người tiêu dùng Việt Nam bởi chúng được nuôi dưỡng, chăm sóc trong môi trường tự nhiên, ăn những thức ăn hoàn toàn từ tự nhiên, không sử dụng thức ăn công nghiệp hay hóa chất tạo nạc. Hãy cùng Aus Farm tìm hiểu về quy trình chế biến thức ăn nuôi heo như thế nào để cho ra những con heo hữu cơ đạt tiêu chuẩn.

    Mỗi con heo hữu cơ thường phải nuôi 8 – 9 tháng mới được xuất chuồng, cao gấp hai lần thời gian của heo nuôi cám công nghiệp do đó giá thành cũng cao gấp đôi, đổi lại nỗi lo về chất độc hại hay chất tạo nạc được giảm xuống nhiều lần. Do đó mà Thịt heo hữu cơ hiện nay đang được người tiêu dùng Việt Nam ưa chuộng.

    Do được nuôi dưỡng và chăm sóc trong môi trường hoàn toàn tự nhiên. Heo cho ăn bằng những thức ăn hoàn toàn tự nhiên: rau, củ, cám gạo, cám ngô, … mà không sử dụng bất kì chất tạo nạc, các hooc-môn tăng trọng, tăng trưởng hay các sản phẩm biến đổi gen nào khác nên thịt heo hữu cơ hàm lượng dinh dưỡng cao và có vị ngon, chắc thịt, thơm ngon hơn bất kì loại thịt nào khác, giàu protein và các nguyên tố vi lượng: vitamin và khoáng chất..v.v…. đảm bảo mọi tiêu chuẩn về vệ sinh an toàn thực phẩm cho người tiêu dùng.

    thịt heo hữu cơ, thit heo huu co, thịt heo sạch, thit heo sach

    Quy trình xử lý nước:

    – Nước giếng khoan được bơn lên bể lắng

    Xử lý sắt và các loại kim loại nặng

    – Đưa vào bể chứa kín để tránh sự xâm nhập các yếu tố bên ngoài

    – Nước được truyền đến tận chuồng nuôi

    – Hệ thống vòi nước tự động sẽ phun nước khi vật nuôi ngậm vào

    Đây là quy trình để đảm bảo nước không bị nhiễm bẩn, tù đọng

    Quy trình chế biến cám hữu cơ và quy định thành phẩm, để tạo ra những con heo hữu cơ như sau:

    – Ngô được hút vào máy, nghiền nhỏ pha với cám gạo, đậu tương rồi chế với chế phẩm sinh học M.

    – Cám được chế biến cho từng độ tuổi của heo để đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng tốt nhất.

    Cám thành phẩm phải ẩm, nắm lại được, không có mùi mốc, có mùi vị đặc trưng, nhất là không sử dụng hóa chất. Khi kiểm tra con người có thể ăn được

    Đây là quy trình chế biến thức ăn lên men vi sinh nên thức ăn tương đối an toàn

    Cán bộ thú y cho biết rất khó để kiểm tra thức ăn vật nuôi thường xuyên tuy nhiên do trang trại sử dụng thức ăn hữu cơ chứa men vi sinh nên cũng tin tưởng hơn bởi chỉ cần sơ xuất trong một khâu chế biến đều có thể làm hỏng sự lên men của thức ăn

    Theo chủ trang trại chất lượng nước uống phải luôn được đảm bảo tiêu chuẩn nếu không sẽ khiến chế phẩm M không thể lên men ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa.

    Hi vọng trong thời gian tới mô hình chăn nuôi lấy thit heo huu co này sẽ được nhân rộng đáp ứng nhu cầu thực phẩm sạch cho thị trường.

    Thịt heo hữu cơ AUS FARM

    Thịt heo hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn Canada
    71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
    Website: www.thitheohuuco.com
    Hotline: 0945397968

    View more
  • Th4
    22

    Làm sao để nhận biết thực phẩm nào là thực phẩm hữu cơ?


    by Thitheohuuco
    posted in Tin tức
    No comments yet

    An toàn cho sức khoẻ, với đặc tính được sản xuất thuận theo tự nhiên, thực phẩm hữu cơ đang là xu hướng lựa chọn của nhiều hộ gia đình hiện nay. Tuy nhiên, giữa muôn vàn các loại thực phẩm trên thị trường thì đâu mới là thực phẩm hữu cơ và làm thế nào để nhận biết thực phẩm nào là thực phẩm hữu cơ?

    thịt heo hữu cơ, thit heo huu co, thịt heo sạch, thit heo sach

    Thực phẩm hữu cơ là gì? Bao gồm những loại nào?

    Thực phẩm hữu cơ là những loại nông sản phải được nuôi trồng, bảo quản và chế biến trong điều kiện không có phân bón hoá học, không dùng thuốc trừ sâu, không sử dụng công nghệ sinh học và phóng xạ hoá học.

    Thực phẩm hữu cơ được chia làm hai loại là thực phẩm hữu cơ thực vật và thực phẩm hữu cơ động vật.

    • Thực phẩm hữu cơ thực vật: Là các loại rau, củ, quả được trồng tự nhiên ở một khu riêng biệt. Quá trình tưới bón cho cây cũng phải đảm bảo là các loại phân hữu cơ tự nhiên. Không được sử dụng bất cứ một loại thuốc bảo vệ thực vật hay phân bón hoá học nào. Bảo vệ cây trồng bằng nhà kính, nhà lưới, bắt sâu bọ bằng tay.
    • Thực phẩm hữu cơ động vật (như thịt heo hữu cơ hay các loại gia súc hữu cơ khác): là các loại động vật được chăn nuôi ở những vùng riêng biệt với nguồn thức ăn tự nhiên như rau củ, thóc lúa. Các loại thức ăn này cũng phải được đảm bảo không sử dụng phân bón hoá học hay thuốc bảo vệ thực vật. Trong quá trình chăn nuôi, động vật phải được sinh trưởng theo tự nhiên, không sự dụng bất cứ một loại thuốc kích thích tăng trưởng nào khác.

    Làm sao để nhận biết được thực phẩm thịt heo sạch, hay thịt heo hữu cơ?

    Trên thị trường với muôn vàn loại thực phẩm, vì thế việc nhận biết bằng mắt thường để phân biệt các loại thực phẩm thit heo huu co với thực phẩm thịt heo thông thường là rất khó. Do đó, để sỡ hữu cho mình những loại thực phẩm an toàn người tiêu dùng cần lựa chọn những nơi cung cấp thực phẩm thit heo sach, chất lượng, uy tín và có đầy đủ chứng nhận về thực phẩm thịt heo hữu cơ. Các loại thực phẩm để đạt được những chứng nhận này, cần phải trải qua quá trình thanh tra, giám sát và đánh giá nghiêm ngặt mới được dán mác hữu cơ.

    Còn nếu cửa hàng thực phẩm thit heo sach không có đầy đủ chứng nhận thì chúng ta có thể đi đến tận nơi sản xuất, xem xét về quy trình và mô hình sản xuất của họ để đưa ra quyết định có nên sử dụng thực phẩm ở đó hay không.

    Ngoài ra, cũng có một số cách để phân biệt thực phẩm thịt heo sạch bằng mắt thường, tuy nhiên, chỉ mang tính tương đối.

    – Thịt heo sạch chắc, giòn khi ăn có vị thơm ngon đậm đà, trọng lượng nặng: Vì quá trình sinh trưởng thuận theo tự nhiên nên thực phẩm thịt heo sạch đảm bảo đủ thời gian để phát triển, có đủ độ giòn và chắc thịt hơn những loại thịt heo thông thường.

    Đối với các loại rau củ hữu cơ thì phân biệt bằng mắt thường như thế nào?

    • Các loại rau quả hữu cơ thường không quá to và mập như các loại sử dụng thuốc kích thích mà rất dày và chắc thịt
    • Màu sắc trung thực: Những loại thực phẩm thit heo huu co thường có màu sắc rất tự nhiên chứ không đậm như các loại có sử dụng thuốc kích thích sinh trưởng.

    Thịt heo hữu cơ AUSFARM

    Thịt heo hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn Canada
    71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
    Website: www.thitheohuuco.com
    Hotline: 0945397968

    View more
  • Th4
    22

    Thịt heo hữu cơ là gì? So với thịt heo sạch thì thịt heo hữu cơ có tốt hơn không?


    by Thitheohuuco
    posted in Tin tức
    No comments yet

    Cụm từ “Thịt heo hữu cơ” cũng như “Thực phẩm hữu cơ” được sử dụng rất nhiều, đi đến các cửa hàng thực phẩm sạch bạn thường được các nhân viên giới thiệu và tư vấn mua những loại thực phẩm sạch này. Tuy nhiên không phải ai cũng hiểu biết về điều này, chắc chắn nhiều người vẫn đang phân vân rằng thịt heo hữu cơ là gì? có khác gì và tốt hơn so với thịt heo bình thường hay thịt heo sạch không? Để giải đáp được những thắc mắc này các bạn hãy theo dõi bài viết dưới sau.

    Thực phẩm hữu cơ là những sản phẩm được sản xuất theo phương thức nông nghiệp hữu cơ. Một trong những tiêu chuẩn để sản xuất thực phẩm hữu cơ trên thế giới. Ở Việt Nam, nền thực phẩm hữu cơ được các chuyên gia Nhật Bản chuyển giao công nghệ cũng như là hướng dẫn chi tiết người nông dân thực hiện. Các yếu tố quyết định đến công nghệ sản xuất thịt heo hữu cơ là môi trường sống, thức ăn chăn nuôi và công nghệ chăm sóc.

    Thức ăn chăn nuôi heo hữu cơ

    Quy định chung để thực hiện chăn nuôi heo hữu cơ là 100% thức ăn tự nhiên không sử dụng hóa chất hay bất kỳ chất tạo nạc hay biến đổi gen, các loại hoocmon tăng trọng, tăng trưởng nào khác.

    thịt heo hữu cơ, thit heo huu co, thịt heo sạch, thit heo sach

    Nguồn thức ăn tự nhiên của heo hữu cơ bao gồm các sản phẩm hữu cơ khác như đâu tương, ngô, rau, gạo, …Không sử dụng các chế phẩm công nghiệp. Vì có nguồn thức ăn sạch nên sức khỏe đàn heo luôn luôn ổn định cho ra chất lượng thịt và năng suất thịt heo tốt hơn nhiều. Đảm bảo được các vấn đề về vệ sinh an toàn thực phẩm cũng như làm hàm lượng chất dinh dưỡng có trong thịt heo. Hàm lượng protein trong thịt heo hữu cơ cao hơn so với heo thường rất nhiều, tỉ lệ nước thấp nên cho miếng thịt heo chắc hơn.

    Môi trường chăn nuôi heo hữu cơ

    Theo quy định các trang trại chăn nuôi heo hữu cơ được đặt riêng biệt khu dân cư và các trang trại khác bằng công nghệ nông nghiệp E.M (Effective Microrganisms) của Nhật Bản chuyển giao.

    thịt heo hữu cơ, thit heo huu co, thịt heo sạch, thit heo sach

    Hoàn toàn không dùng nền xi măng trong chuồng heo như chăn nuôi bình thường mà heo được nằm hoàn toàn trong nên đất có tưới chế phẩm E.M ( Được gọi là đệm lót sinh học ) giúp toàn bộ chất thải được các vi sinh vật có lợi trong đất phân hủy hết mà không cần phải thải ra bên ngoài. Công nghệ chăn nuôi này vừa có thể giúp khử được mùi hôi của ruồi, muỗi, chất thải tốt cho vật nuôi cũng như tiết kiệm được nhân công.

    Công nghệ giết mổ heo lấy thịt heo hữu cơ

    Tương tự như cách giết mổ heo thường, heo hữu cơ được giết mổ theo một quy trình nhiệm ngặt đảm bảo cả về cơ sở vật chất cũng như là công nghệ giết mổ. Tuy nhiên ở heo hữu cơ thì thay vì cách gây mê truyền thống thì heo sẽ được chích điện để ngất, giúp giảm stress và mất năng lượng cho vật nuôi, giúp chất lượng thịt được tốt hơn.

    Thịt heo hữu cơ có tốt hơn thịt heo sạch không?

    Theo định nghĩa thì thit heo sach phải đảm bảo đủ 3 tiêu chuẩn cả về sinh học, lý học, hóa học.

    • Sinh học: Thịt không có kí sinh trùng: virus gây bệnh, sán, giun…
    • Lý học: Trong thịt không được lẫn những thành phần bên ngoài ảnh hưởng đến sức khỏe của vật nuôi cũng như sức khỏe của người sử dụng, ví dụ như mảnh kim hay kim loại gãy, bị giắt vào khi heo được tiêm… hay do vận động…
    • Hóa học: Thịt không được có các chất tồn dư của thuốc, hay hóa chất có trong nguồn thức ăn của vật nuôi, ví dụ: kim loại nặng, kháng sinh, Asen, chì (Pb), thủy ngân (Hg), hooc-mon…

    thịt heo hữu cơ, thit heo huu co, thịt heo sạch, thit heo sach

    Còn đối với thịt heo hữu cơ thì phải đảm bảo về các tiêu chuẩn cũng như thức ăn chăn nuôi heo, môi trường hoàn toàn phải tự nhiên và hữu cơ. Không có mặt các loại hóa chất, tạp chất nào khác. Ngoài ra, thịt heo hữu cơ cũng phải đảm bảo tất các các tiêu chuẩn của thịt heo sạch để cho ra chất lượng thịt tốt nhất. Vì vây, thịt heo hữu cơ không những đảm bảo chất lượng mà còn đảm bảo cả vệ vệ sinh an toàn thực phẩm, cho chất lượng thịt heo thơm ngon và chắc hơn so với bất kỳ loại thịt nào khác.

    Chính vì những lý do trên nên thit heo huu co được nhiều người tiêu dùng ưu chuộng vì người tiêu dùng không cần phải lo lắng về chất lượng thịt cũng như sự tồn dư hóa chất. Tạo được niềm tin của người tiêu dùng về ngành thực phẩm sạch của Việt Nam.

    Thịt heo hữu cơ AUSFARM

    Thịt heo hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn Canada
    71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
    Website: www.thitheohuuco.com
    Hotline: 0945397968

    View more
  • Th4
    19

    Thịt heo hữu cơ có gì đặc biệt so với thịt heo công nghiệp?


    by Thitheohuuco
    posted in Tin tức
    No comments yet

    THỊT HEO HỮU CƠ:

    Thời gian nuôi: dài 6 – 7 tháng.

    Hệ thống chuồng trại hiện đại, có lớp đệm lót sinh học, hoàn toàn không sử dụng nước, không có mùi chất thải

    Cho ăn bằng những thức ăn hoàn toàn tự nhiên: rau, củ, cám ngô, cám gạo, …

    Không sử dụng bất kì loại hooc-môn tăng trọng, tăng trưởng, chất tạo nạc, hay các sản phẩm biến đổi gen nào khác…

    Thịt heo hữu cơ thường có màu hơi hồng, không đỏ rực. Nhìn vào phần thịt thấy cả nạc và mỡ, chứ không phải toàn nạc.

    Thịt heo hữu cơ khối thịt rắn chắc, có độ đàn hồi cao, các thớ thịt đều.

    Đặc biệt: Thịt heo được cấp đông ngay sau khi giết mổ và sơ chế nên ăn ngon y như thịt tươi

    thịt heo hữu cơ, thit heo huu co, thịt heo sạch, thit heo sach

    THỊT HEO CÔNG NGHIỆP: 

    Thời gian nuôi: rất ngắn 3 – 4 tháng.

    Môi trường vệ sinh: ô nhiễm, có mùi

    Chất tăng trọng, tạo nạc, thuốc chữa bệnh: Sử dụng nhiều.

    Heo nuôi bằng thức ăn chứa hóa chất, da có độ căng khác thường, trương mỏng, có cảm giác như ứ nước bên trong, trên da còn xuất hiện đốm đỏ

    Heo siêu nạc có phần nạc gần sát với da, có nhiều cục nạc u lên, mỡ ít, chỉ mỏng khoảng 0,4 cm, thịt có màu đỏ như thịt bò, khi nấu nướng bị mất chất béo

     

    Khi chế biến thịt: 

    Thit heo huu co không bị ra nước, thậm chí có thể nở hơn, có mùi thơm đặc trưng.

    —Thịt heo công nghiệp siêu nạc có hóa chất khi chế biến thường ra nhiều nước, thịt hao hơn. Mùi thịt không được thơm, mùi hôi khó chịu và khác thường.

    Khi luộc thịt heo hữu cơ thường rất thơm, nước trong…

    Trong khi thịt heo công nghiệp nước có màu vẩn đục, mùi hôi, tanh, các két đen đóng trên thành xoong.

    Nguồn thucphamsachh-mart.com

    Thịt heo hữu cơ AUS FARM

    Thịt heo hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn Canada
    71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
    Website: www.thitheohuuco.com
    Hotline: 0945397968

    View more
  • Th4
    19

    Hiệu quả mô hình nuôi thịt heo sạch Móng Cái


    by Thitheohuuco
    posted in Tin tức
    No comments yet

    Dù mới được thành lập và đi vào hoạt động hơn 3 tháng nay, nhưng HTX Nông nghiệp hữu cơ An Lộc (HTX An Lộc), thôn 5, xã Quảng Nghĩa (TP Móng Cái) đang trở thành địa chỉ tin cậy chuyên cung cấp thịt heo sạch Móng Cái cho thị trường trong và ngoài tỉnh tiêu thụ. Đặc biệt, mô hình này còn thường xuyên được TP Móng Cái lựa chọn sản phẩm tham gia các hội chợ OCOP tỉnh và đang được các thành viên trong HTX tiếp tục nhân rộng thành công…

    thịt heo hữu cơ, thit heo huu co, thịt heo sạch, thit heo sach

    Mô hình nuôi thịt heo sạch Móng Cái

    HTX An Lộc được thành lập vào tháng 11-2016, với mục đích tập hợp những hội viên trên địa bàn xã Quảng Nghĩa có tâm huyết trong chăn nuôi giống heo Móng Cái cùng liên kết, chia sẻ kinh nghiệm để sản xuất heo theo một quy trình sạch đáp ứng nhu cầu thị trường. Đồng thời, tiến tới xây dựng, phát triển trang trại, gia trại quy mô lớn, chăn nuôi bền vững, qua đó nâng cao thu nhập cho các thành viên trong HTX. Đến nay, HTX có tất cả 7 thành viên. Quy mô chăn nuôi đạt hơn 1.000 con heo thịt và heo giống Móng Cái/năm. Ngoài ra, HTX còn chăn nuôi kết hợp thêm hàng nghìn con gà mỗi năm…

    Gia đình bà Nguyễn Thị Loan, Giám đốc HTX An Lộc là một trong những hộ có quy mô chăn nuôi heo lớn ở xã Quảng Nghĩa. Với diện tích hơn 2,2ha, gia đình bà đã đầu tư gần 2 tỷ đồng xây dựng trang trại chăn nuôi tổng hợp (heo, gà), trong đó đầu tư xây dựng 25 chuồng chuyên nuôi heo thịt và nái Móng Cái nhằm cung cấp thịt heo sạch, giống cho thị trường. Dẫn chúng tôi ra thăm trang trại nuôi tổng hợp, bà Loan cho biết: Với mục tiêu xây dựng mô hình HTX cung ứng sản phẩm thịt heo sạch Móng Cái tới tay người tiêu dùng, giai đoạn đầu xây dựng gia đình tôi và các thành viên khác trong HTX đều cam kết xây dựng thương hiệu thịt heo sạch với một quy trình chăn nuôi đảm bảo nghiêm ngặt từ khâu đầu vào đến đầu ra. Toàn bộ trang trại của các thành viên HTX đều được xây dựng theo quy trình hoàn toàn khép kín. Heo giống là heo Móng Cái được nhập tại các trung tâm sản xuất giống uy tín. Theo chiến lược kinh doanh, thời gian tới, HTX sẽ gây dựng nhiều heo giống Móng Cái cung cấp cho thành viên trong HTX và bà con trong vùng, từ đó giảm chi phí sản xuất, giá bán để sản phẩm thịt heo sạch Móng Cái ngày càng đến tay người tiêu dùng nhiều hơn. Hiện nay, hình thức nuôi được các gia đình áp dụng bằng nhốt chuồng kết hợp với thả rông trong vườn, đồi (mỗi ngày thả từ 4-6 tiếng). Thức ăn cho heo chủ yếu bằng ngô, rau, chuối kết hợp với gạo, cám, … Đặc biệt, để chủ động được thức ăn trong chăn nuôi, gia đình bà còn tận dụng nguồn phân chuồng qua hệ thống hầm biogas xử lý nước thải dùng để nuôi bèo, tưới rau. Hiện, gia đình bà Loan đang đầu tư xây dựng thêm sân cát, bể tắm phục vụ phát triển gia tăng đàn heo sắp tới; xây hố ủ phân chuồng hữu cơ nhằm tạo phân bón cho cây trồng và nguồn thức ăn bằng giun cho gà.

    Theo kinh nghiệm chăn nuôi của các thành viên trong HTX, nuôi thit heo sach Móng Cái mất nhiều công chăm sóc hơn so với chăn nuôi các giống heo bình thường. Bởi thời gian nuôi cho đến lúc xuất chuồng từ 4-6 tháng (heo thường từ 3-4 tháng). Tuy nhiên, với ưu điểm ít bệnh, dễ nuôi, đẻ nhiều… mô hình nuôi thịt heo sạch Móng Cái của HTX An Lộc đang hứa hẹn nhiều thành công và có thể nhân rộng ra tiếp. Với ưu thế thịt heo Móng Cái săn, chắc, thơm ngon và nuôi theo quy trình đảm bảo an toàn thực phẩm nên có giá bán cao gần gấp đôi so với heo nuôi thông thường.

    Vừa qua, với quy trình nuôi sạch sẽ, thân thiện, an toàn với môi trường, mô hình chăn nuôi thit heo sach Móng Cái của HTX An Lộc đã được TP Móng Cái cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm. Đây là điều kiện để HTX tiếp tục phát triển, mở rộng thị trường và từng bước xây dựng thương hiệu sản phẩm.

    Nguồn baoquangninh.com.vn

    Thịt heo hữu cơ AUS FARM

    Thịt heo hữu cơ đầu tiên tại Việt Nam đạt chuẩn Canada
    71 Nguyễn Khắc Nhu, P. Cô Giang, Quận 1, Tp, HCM
    Website: www.thitheohuuco.com
    Hotline: 0945397968

    View more